Термостат погружного типа су-вид (sous vide) с монтажной скобой, позволяющей установку в емкость подходящей глубины. Су-вид предназначен для длительного низкотемпературного приготовления пищи на водяной бане. Особенно хорошо получаются блюда из мяса и рыбы: стейки, филе, ветчина, буженина, вареная колбаса и т.п. Продукты необходимо предварительно упаковать в пластиковые пакеты при помощи бытового вакууматора. Су вид оснащен электронной системой управления с ЖК-дисплеем. Температура регулируется в диапазоне 0-90оС с точностью до 0,1 градуса, время приготовления - до 99 ч. Рециркуляционный насос производительностью 8 л/мин обеспечивает равномерный нагрев воды. Погружной термостат может быть использован с любыми емкостями, объем которых составляет 6-15 л. Устройство закрепляется на стенке емкости при помощи фиксатора. Металлический кожух и колпачок насоса легко снимаются для очистки. Су вид обеспечивает возможность готовить несколько блюд одновременно при минимуме контроля, полное отсутствие запахов, стабильно высокое качество блюд и увеличение сроков их хранения.
Максимальный размер активной зоны c учетом максимального допустимого уровня воды 17,5 см (при продольном расположении пакетов) в гастроемкости GN 1/1 - 28*38*17,5 см (ш*д*в); в гастроемкости GN2/3 - 28*21*17,5 см (ш*д*в).
Предназначен для поддержания постоянной температуры воды в произвольной емкости с её активным перемешиванием.
Цифровой контроллер позволяет задавать температуру и время приготовления (таймер 0-99 часов, шаг 1 минута).
Датчик измерения температуры воды с точностью +/- 0,1 Градуса Цельсия.
PID регулятор температуры для поддержания температуры воды в диапазоне +/- 0,5 Градуса Цельсия в интервале от 0 до + 99.5 Градусов Цельсия.
Сенсорная интуитивно понятная панель управления с LED-индикатором, отображающий выбранное время приготовления, время, оставшееся до окончания цикла приготовления, заданную и актуальную температуру воды.
На погружной части термостата нанесены отметки минимального и максимального уровня воды.
При превышении уровня воды отметки MAX произойдет срабатывание защиты, су вид отключится.
Тоже произойдет при снижении уровня воды ниже отметки MIN.
Корпус термостата, компоненты, соприкасающиеся с водой из нержавеющей стали AISI304.
Мощный кольцевой ТЭН для объема воды в диапазоне 5-22 л.
Защита электрических компонентов в соответствии со стандартом IP65.
|
Бренд |
Justbuv |
|
Страна |
|
|
Мощность, кВт. |
1.8 |
|
Требует монтажа |
Нет |
|
Срок гарантии |
12 месяцев |
|
Напряжение |
220 |