Друзья! У нас поступление новых автоклавов! Успевайте приобрести!

Круга говяжьи 50/55

X
=
Характеристики
Назначение
Сыровяленные и сырокопченые колбасы.
Фасовка
9 метров, 18 метров
Производитель
КрасКейсинг
Страна производства
Россия
Категория Avito
Продукты питания
Вид товара авито
Продукты питания
Тип
Оболочка для колбас
Состав
Сырье кишечное, соль поваренная пищевая
Срок годности в днях
730
Максимальная температура хранения
25
Минимальная температура хранения
0
Условия хранения
При влажности не более 85%
Бренд
KrasCasing

Говяжьи круга - это надлежащим образом обработанные и подготовленные толстые отделы кишечника крупного рогатого скота для производства различных видов колбас.

Назначение:  Полукопченые и варено-копченые колбасы, Вареные колбасы и ветчины

Выбрать

    Сфера использования:

    • Варёные колбасы;
    • Полукопчёные колбасы;
    • Варёно-копчёные колбасы;
    • Ливерные колбасы;
    • Кровяные колбасы.

    Характеристики и преимущества:

    В отличии от черев, круга не имеют формы кольца, и поэтому позволяют производителю делать более ровный колбасный батон.

    Преимущества натуральной оболочки:

    • Полностью съедобна; 
    • Высокая паро-водо-газопроницаемость, способность сохранять вкус, цвет и запах копчения;
    • Термостабильность;
    • Прочность на разрыв;
    • Высокая эластичность;
    • Способность приобретения типичного аромата и специфического вкуса колбасы в натуральной оболочке.

    Натуральная кишечная оболочка имеет и ряд недостатков, таких как:

    • Высокая трудоёмкость обработки;
    • Неравномерность диаметра и длины;
    • Подверженность микробиологической порче;
    • Наличие прижизненных (отверстия, повреждения) и производственных (порезы) дефектов.

    Для предотвращения порчи оболочек под воздействием микроорганизмов при длительном хранении их консервируют путем посола или сушки.

    Назначение
    Сыровяленные и сырокопченые колбасы.
    Фасовка
    9 метров, 18 метров
    Производитель
    КрасКейсинг
    Страна производства
    Россия
    Категория Avito
    Продукты питания
    Вид товара авито
    Продукты питания
    Тип
    Оболочка для колбас
    Состав
    Сырье кишечное, соль поваренная пищевая
    Срок годности в днях
    730
    Максимальная температура хранения
    25
    Минимальная температура хранения
    0
    Условия хранения
    При влажности не более 85%
    Бренд
    KrasCasing
    Корзина
    Выбор города
    Москва Санкт-Петербург Екатеринбург Саратов Самара Новосибирск Ростов-На-Дону Краснодар Нижний Новгород Тюмень Иркутск Красноярск Тверь Уфа Тула
    Обратный звонок
    Запрос успешно отправлен!
    Имя *
    Телефон *
    Форма предзаказа
    Запрос успешно отправлен!
    Имя *
    Телефон *
    Top.Mail.Ru