Внимание! Мы обновили сайт! При возникновении трудностей с оформлением заказа пишите нам в чат-бот!

Цертина Маринад Барбекю

X
=

Цертина Маринад Барбекю применяется в мясоперерабатывающей промышленности для приготовления натуральных полуфабрикатов в маринаде —  стейка, шашлыка, гуляша, мяса — для запекания, жарки или гриль из мяса свинины, говядины, птицы в качестве вкусоароматического компонента. Придает продукту яркий, острый вкус с ароматом копчения. Готовый маринад имеет красный цвет с включениями натуральных специй.

Выбрать

    Основной состав

    Соль пищевая, декстроза,  смесь натуральных специй (паприка, перец черный и  красный, перец чили, лук, чеснок, горчица),  усилитель вкуса и аромата (Е621, Е 627, Е 631), загуститель (Е412), ароматизатор идентичный натуральному «копченость», консервант (Е 211).

    Дозировка

    Рекомендуется использование подготовленного маринада из расчета 8 – 12,5 кг на 100 кг мясного сырья. Разрешается использование маринада в сухом виде из расчета 15 — 25 г сухого маринада на 1 кг мясного сырья.

    Технологические рекомендации

    Цертина Маринад Барбекю  смешивают с водой в соотношении 1:3 до равномерной кашицы, добавляют 1 часть масла растительного, хорошо вымешивают. Подготовленное и нарезанное кусочками мясо смешивают с подготовленным маринадом и выдерживают от  3 до 12 часов при температуре 3-7С. Разрешается готовить  маринад без масла растительного. Масло придает продукту красивый блеск и удешевляет продукт.

    Наименование Сухая смесь Вода холодная Масло растительное Свинина нарезанная
    Цертина Маринад Барбекю 250 г 750 г 250 г 10 кг

    Условия хранения и срок годности

    Хранить в сухом прохладном месте при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности не более 12 мес. со дня выработки

    Корзина
    Выбор города
    Москва Санкт-Петербург Екатеринбург Саратов Самара Новосибирск Ростов-На-Дону Краснодар Нижний Новгород Тюмень Иркутск Красноярск Тверь Уфа Тула
    Обратный звонок
    Запрос успешно отправлен!
    Имя *
    Телефон *
    Форма предзаказа
    Запрос успешно отправлен!
    Имя *
    Телефон *
    Top.Mail.Ru