Хлопья сладкой паприки, красного цвета, кусочками 3*3 мм - один из наиболее используемых в соусном производстве ингредиентов. Гидратируясь (набухая) в процессе варки, в готовом продукте сушёная паприка даёт красивые и вкусные натуральные включения
Паприка (болгарский перец, испанский перец, красный сладкий перец) — это измельченные, высушенные плоды сладкого мясистого перца красных сортов. Сердцевину и семена удаляют, а мякоть высушивают. Хлопья паприки обладают характерным ярко-красным цветом и легким сладковатым вкусом с оттенком горечи.
Средний размер: 3х3 мм.