Сухая кровь для кровяных колбас. Альбумин (Гемоглобин)
Характеристики
Производитель
Sonac Loenen B.V.
Категория Avito
Продукты питания
Используется для получения жидкой крови.
Выбрать
Используется для получения жидкой крови (свиная).
Рекомендованные способы применения гемоглобина:
При производстве зельцев и кровяных колбас (замена сырой крови): 1 часть гемоглобина + 4 части воды является 5 частями сырой крови (без плазменной составляющей). Далее используется типичный рецепт для кровяных колбас.
При наружном окрашивании (уменьшение термообработки/обжарки для достижения красивого цвета, отсюда снижение термопотерь): 1 часть гемоглобина + 7 частей воды, разводим и окунаем подготовленный кусок и далее термическая обработка.
Производитель
Sonac Loenen B.V.
Категория Avito
Продукты питания