Нитритная соль (замена пищевой селитры) используется для производства копченостей, колбасных и ветчинных изделий и других мясопродуктов взамен нитрита натрия и поваренной соли. Содержание нитрита натрия -0,6%
Нитритная соль (замена пищевой селитры) используется для производства копченостей, колбасных и ветчинных изделий и других мясопродуктов взамен нитрита натрия и поваренной соли.
Содержание нитрита натрия -0,6%
Основные этапы производства мясопродуктов с применением нитритной соли соответствуют общепринятым технологическим схемам.
Использование нитритной соли от КрасКейсинг:
Как пищевая добавка нитрит натрия применяется в пищевой промышленности в двух целях: как антиокислитель, и как антибактериальный агент, препятствующий росту возбудителя ботулизма тяжелой пищевой интоксикации. Вступая во взаимодействие с миоглобином (белком мяса), нитрит натрия придает мясным продуктам характерный розоватый цвет.
Производитель: Esco-european salt company GmbH & Co. KG ( esco GmbH) ( Германия )
Производитель | Esco-european salt company GmbH & Co. KG ( esco GmbH) |
Категория Avito | Продукты питания |
Вид товара авито | Продукты питания |
Стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа в зависимости от веса и региона.
Варианты доставки:
Сопутствующие товары
Похожие товары