Дымогенератор МАЛИНОВКА холодного копчения версия PRO сделан из нержавеющей пищевой стали.
Данный дымогенератор состоит из длинной трубкой из нержавеющей стали и отстойника, что даёт на выходе более чистый дым чем другие дымогенераторы.
Коптильня снабжена термометром для измерения температуры дыма на последней стадии перед поступлением в контейнер с продуктами.
Объём загрузки щепы до 9 литров.
Толстое дно способствует равномерному нагреву щепы, а так же долговечно.
Так же стоит слив для масел, которые будут оседать в отстойнике.
В общем это дымогенератор для настоящих профессионалов!
Лучше всего коптить продукты в сухом и хорошо проветриваемом помещении или месте при плюсовой температуре. Подготавливаем продукты: добавляем соль и прочие приправы по вкусу, оставляем на несколько дней для маринования. Помещаем продукты в емкость для копчения. Для этой цели проще всего использовать Коптильню «Малиновка» для копчения с гидрозатвором. Засыпаем в дымогенератор деревянную щепу на 85-90% от общего объема бака. Устанавливаем крышку на дымогенератор. Далее, присоединяем компрессор посредством силиконового шланга к штуцеру дымогенератора. Ставим дымогенератор на плиту. Включаем компрессор в источник питания, регулируем подачу воздуха в бак. Настраиваем плиту на средний нагрев, контролируем температуру по приборам в процессе работы. Температура на термометре в коптильне холодного копчения не должна превышать 40 градусов. Как только из дымогенератора пойдет дым – соедините бак и емкость для копчения
|
Основные характеристики
|
|
| Материал | Нержавеющая сталь |
| Термометр | Есть |
| Особенности | Холодное копчение |
| Страна производства | Россия |
| Бренд | Малиновка |
| Производитель | малиновка |
| Материал | Металл |
| Тип | Коптильня, автоклав |
Стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа в зависимости от веса и региона.
Варианты доставки:
Почта россии. Оплата - наложенный платеж
Boxberry (курьером до дверей или пункт самовывоза). Оплата - курьеру при получении / в пункте самовывоза при получении.
СДЭК (курьером до дверей или пункт самовывоза). Оплата - курьеру при получении / в пункте самовывоза при получении.
Деловые линии (высылаются только крупные заказы). Предварительная оплата.Дымогенератор МАЛИНОВКА холодного копчения версия PRO сделан из нержавеющей пищевой стали.
Данный дымогенератор состоит из длинной трубкой из нержавеющей стали и отстойника, что даёт на выходе более чистый дым чем другие дымогенераторы.
Коптильня снабжена термометром для измерения температуры дыма на последней стадии перед поступлением в контейнер с продуктами.
Объём загрузки щепы до 9 литров.
Толстое дно способствует равномерному нагреву щепы, а так же долговечно.
Так же стоит слив для масел, которые будут оседать в отстойнике.
В общем это дымогенератор для настоящих профессионалов!
