ОС Цертина (стабилизатор цвета, антиокислитель)

Цертина ОС – комплексная пищевая добавка, освежитель мяса со стабилизатором цвета, предназначенный для увеличения срока годности и сохранения цвета всех видов изделий из мяса, птицы и рыбы (натуральные и рубленые полуфабрикаты, все виды колбасных изделий, цельномышечные деликатесы).

Основной состав

Регуляторы кислотности (E262i, E262ii, E331iii), антиокислитель (E316), соль пищевая. pH = 6,5.

Дозировка

Рекомендуемая дозировка от 0,3до 0,5 % к массе конечного продукта.

Технологические рекомендации

При производстве рубленых полуфабрикатов и колбасных изделий Цертина ОС вносят в сухом виде на любом этапе приготовления фарша.
При изготовлении цельномышечных деликатесов Цертина ОС вносят в инъекционный рассол перед внесением соли в дозировках 0,3-0,5% к массе рассола.
Крупнокусковые натуральные полуфабрикаты опрыскивают или погружают в 10%-ный раствор Цертина ОС.

Условия хранения и срок годности

Хранить в сухом и прохладном месте при температуре не выше 25 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности не более 24 мес. со дня выработки.

Социальные отзывы Cackle

Стоимость доставки рассчитывается при оформлении заказа в зависимости от веса и региона.

Варианты доставки:

Почта россии. Оплата - наложенный платеж
Boxberry (курьером до дверей или пункт самовывоза). Оплата - курьеру при получении / в пункте самовывоза при получении.
СДЭК (курьером до дверей или пункт самовывоза). Оплата - курьеру при получении / в пункте самовывоза при получении.
Деловые линии (высылаются только крупные заказы). Предварительная оплата.