Краковская ГОСТ ВСЧ

Пряная смесь специй без фосфата для производства полукопченых и жареных колбас по ГОСТ 31785-2012 и ГОСТ 31501-2012.

Пряная смесь специй без фосфата для производства полукопченых и жареных колбас по ГОСТ 31785-2012 и ГОСТ 31501-2012.

Состав: декстроза моногидрат, усилитель вкуса и аромата (Е621), антиокислитель эриторбат натрия (Е316), перец душистый молотый в/с, маслосмолы натуральных специй (черного перца, чеснока), антислеживатель (Е551).

Рекомендуемая дозировка 5,5 - 6 г. на 1 кг. фарша.

Специя закладывается в сухом виде в фарш в начале замешивания на нежирное сырье.

Хранить в сухом прохладном месте при температуре 25 оС и относительной влажности не более 75%. Срок годности не более 12 месяцев со дня выработки.

Перед публикацией отзывы проходят модерацию