Цертина Маринад Грузинский – комплексная пищевая добавка, применяется в мясоперерабатывающей промышленности при производстве натуральных полуфабрикатов в маринаде – стейка, шашлыка, гуляша для запекания, жарки или гриль из мяса свинины, говядины или мяса птицы. индейки в качестве вкусоароматического компонента. Придает продукту яркий вкус с ароматом пряных трав и специй. Готовый маринад имеет красный цвет с включениями трав и натуральных специй.
Состав: Натуральные специи, экстракты специй и ароматы (паприка красная хлопья, горчица зерно, чеснок сушеный дробленый, лук сушеный резаный, паприка красная, имбирь, кориандр и перец чили молотые, петрушка и тимьян сушеные, экстракты паприки, черного перца и чеснока), соль поваренная пищевая, декстроза моногидрат, усилитель вкуса и аромата , загустители и стабилизаторы , ароматизатор идентичный натуральному «Лимон», антиокислитель , антислеживающий агент.
Рекомендуется использование подготовленного маринада из расчета 8 – 12,5 кг на 100 кг мясного сырья. Разрешается использование маринада в сухом виде из расчета 15 — 25 г сухого маринада на 1 кг мясного сырья