Изолят соевого белка, 1кг - 2шт

Соевый протеиновый изолят 90% — идеальный функциональный ингредиент для пищевой промышленности.

Соевый протеиновый изолят с содержанием белка 90% — это высокотехнологичный ингредиент для производства варёных и полукопчёных колбас, сосисок, сарделек и других мясных и растительных продуктов. Продукт обладает нейтральным вкусом, высокой гидратацией (1:5, 1:6), что обеспечивает отличную текстуру и сочность готовых изделий.

Преимущества для производителей

• Высокая питательная ценность: 27 г белка на порцию, что делает продукт незаменимым для обогащения белком мясных и растительных аналогов.
• Функциональность: улучшает структуру, сочность и выход готового продукта.
• Универсальность: подходит для вегетарианских, веганских и безлактозных рецептур.

Технологические особенности

Изолят соевого белка отличается от концентрата и муки более высокой степенью очистки: в составе изолята доля белка превышает 90%. В отличие от концентратов, где белок получают удалением лишних компонентов, изолят выделяется из сырья как самостоятельная фракция, что гарантирует чистоту и функциональность продукта.

Энергетическая ценность: 370–380 кКал на 100 г.

Рекомендации по применению:

Идеален для обогащения белком мясных, рыбных, молочных и растительных продуктов, а также для создания функциональных и диетических блюд. Подходит для массового производства и крафтовых рецептур.

Ключевые преимущества продукта:

• Высочайшая биодоступность и усвояемость. Соевый протеин — эталонный источник растительного белка, который легко усваивается организмом и обеспечивает мышцы полным спектром аминокислот.
• Эффективный рост мышц и снижение жировой массы. Продукт способствует активному набору сухой мышечной массы, ускоряет восстановление после тренировок и помогает контролировать вес, снижая процент жира.
• Поддержка сердечно-сосудистой системы. Регулярное употребление способствует снижению уровня холестерина, уменьшая риски заболеваний сердца и сосудов.
• Универсальность применения. Подходит для всех этапов диеты Дюкана, кето-рациона и веганского питания. Не содержит лактозы, сахара и углеводов.
• Функциональность в кулинарии. Идеален для выпечки: заменяет крахмал и муку, увеличивает объём изделий, снижает калорийность блюд. Используется в протеиновых десертах, смузи, йогуртах, блинах, а также как добавка в фарш и веганские котлеты.
• 100% растительное происхождениеЧистый изолят соевого белка (90% протеина в составе), без ГМО, добавок и ароматизаторов.
  
  Для кого этот продукт?
  • Спортсмены и активные люди: для набора мышечной массы, восстановления, сушки.
  • Веганы и вегетарианцы: как основной источник полноценного белка.
  • Сторонники здорового питания: для контроля веса и поддержания баланса нутриентов.
  • Все, кто следит за красотой кожи: способствует синтезу коллагена, повышает упругость и эластичность кожи.